Per iniziare…
Potete aprire con il misto del Norcino, con gli ottimi affettati della fattoria Magnani, i formaggi di Corzano e Paterno serviti con confetture fatte in casa e i coccoli prosciutto e stracchino.
I primi
Tutta la pasta viene preparata in casa: assaggiate i tortelli di patate alla mugellana al sugo d’anatra, tagliatelle al coniglio, pappardelle al cinghiale.
I secondi
Tutte le carni sono scelte con grande cura, e vengono cotte su un grande barbecue a vista. Assaggiate piatti come il filetto di manzo al gorgonzola dolce e lardo di Colonnata, la buttera di rosticciana con tagliata di cinta senese, la tagliata di manzo alla rughetta e pecorino, il maialino di latte, l’agnello scottadito, il peposo e la selvaggina… e non può mancare la vera Fiorentina!
…per finire in bellezza!
Dolci fatti in casa: tortino al cioccolato, torta di mele, semifreddo al pistacchio, cantucci alle mandorle e cioccolato artigianali.